Se non si è vegani, le uova fanno parte della nostra alimentazione. Le più utilizzate, quelle di gallina, sono consumate in tutto il mondo in maniera massiccia, Federalimentare ha stimato in occasione del World Egg Day un utilizzo quotidiano pari a due miliardi al giorno. Due miliardi di uova, ogni giorno. In vetta alla classifica la Cina, con 580 milioni, secondi gli Stati Uniti, ultimi i finlandesi. Noi italiani al sesto posto con 35 milioni e 600 mila uova consumate al giorno. Le stime immagino tengano conto anche di tutto il consumo industriale di uova: nelle preparazioni da forno come in quelle … Leggi tutto Codici delle uova: questi sconosciuti… Leggi tutto