Alternativa vegetariana al kebab, le polpette mediorientali sono un ottimo street food da gustare all’interno di un panino con l’aggiunta di verdure e salse. I falafel sono un tipico piatto mediorientale, ormai divenuto piuttosto popolare anche nelle nostre cucine. Sono polpette fritte a base di legumi e spezie originarie del Medio Oriente, come cumino e coriandolo. Solitamente si preparano con ceci o fave, ma si possono utilizzare anche i fagioli per l’impasto. Si rivelano pertanto una gustosa alternativa vegetariana adatta a tutti. Falafel ingredienti Per preparare queste polpette di legumi occorrono: 400 g di ceci secchi 1 cipolla tritata 2 spicchi d’aglio … Leggi tutto Falafel: come preparare in casa le polpette di ceci mediorientali… Leggi tutto