Allevamento sostenibile, consumo minimo d’acqua, emissioni ridottissime di gas serra. Ricchezza di proteine, vitamine e grassi insaturi. Non sono le caratteristiche di un cibo che deve ancora essere inventato, ma di alimenti a base di insetti, in vendita nelle Coop svizzere di alcune città, tra cui Lugano (Canobbio), Zurigo e Berna, sotto forma di hamburger o polpette. Svizzera, primo paese europeo ad autorizzare la vendita di insetti Dallo scorso 21 agosto, infatti, sono in vendita sugli scaffali dei supermercati svizzeri della Coop confezioni piuttosto costose – 8,95 franchi a scatola – di hamburger e polpette di tenebrio molitor, le larve … Leggi tutto Hamburger e polpette a base di insetti: in Svizzera è già realtà… Leggi tutto