Ottobre e novembre sono i mesi in cui le castagne diventano protagoniste in tavola. La raccolta di questi frutti è un’occasione ideale per gite fuori porta ed escursioni in zone boschive. La castagna è un alimento versatile e dalle notevoli proprietà nutrizionali, un tempo nota anche come “pane dei poveri”. Le castagne sono protagoniste incontrastate della stagione autunnale, periodo in cui i ricci spinosi cadono dagli alberi e possono essere raccolti con l’utilizzo di guanti resistenti. Castagna frutto La castagna è un frutto ottenuto dal castagno (Castanea sativa), una pianta molto longeva. Il frutto è un achenio dotato di una buccia esterna scura e … Leggi tutto Castagna: proprietà e benefici della protagonista dell’autunno… Leggi tutto