Conosciuta anche come zafferano d’India, la curcuma è una spezia dalle molteplici proprietà benefiche e con qualche controindicazione. La curcuma, nota anche come zafferano d’India, è una spezia ricca di proprietà benefiche e qualche lieve controindicazione. Di colore giallo intenso, è impiegata nella preparazione del curry e di diversi tipi di salse. Molto diffusa nella cucina indiana, è ormai conosciuta anche come condimento di piatti occidentali. Curcuma: usi Questa spezia è ricavata dal rizoma di una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, la stessa di cui fa parte anche lo zenzero. Può essere utilizzata in cucina sia in aggiunta alle bevande che … Leggi tutto Curcuma: proprietà e controindicazioni dello zafferano d’India… Leggi tutto