Noti per gli usi culinari e terapeutici, gli shiitake sono funghi orientali considerati un elisir di lunga vita. I funghi shiitake, originari di Cina e Giappone, sono rinomati per le loro proprietà benefiche oltre che culinarie. Nella cultura orientale questo particolare fungo viene infatti considerato un vero e proprio elisir di lunga vita. Il nome shiitake deriva dall’unione di due parole: shii (quercia) e take (fungo). Tendono infatti a crescere soprattutto sul legno morto degli alberi. Questa varietà (nome scientifico Lentinula Edodes) si riconosce per il piccolo cappello circolare di colore bruno e gambo bianco. Funghi shiitake proprietà Dall’elevato potere nutrizionale, questo fungo contiene … Leggi tutto Funghi shiitake: benefici e usi dei funghi orientali elisir di lunga vita… Leggi tutto