Ribes rubrum: questo il nome scientifico sul documento d’identità del ribes rosso. Arbusto originario dell’Europa occidentale, è possibile raccoglierlo anche nelle zone montane d’Italia durante l’estate, a partire dalla fine di giugno. Il ribes rosso appartiene alla stessa famiglia del ribes nero (Ribes nigrum) e del ribes bianco o uva spina. Segni particolari? I suoi frutti sono caratterizzati dal colore rosso acceso e da un sapore leggermente aspro. Ribes rosso, proprietà e benefici Veri e propri elisir di benessere, i ribes rossi vengono utilizzati nell’alimentazione naturale per via delle loro numerose proprietà. Principalmente composti d’acqua, possiedono un’elevata concentrazione di vitamine del … Leggi tutto Ribes rosso: benefici e usi in cucina di un dono del bosco dalle eccellenti proprietà… Leggi tutto