A pochi giorni dal Forum Barilla abbiamo incontrato la responsabile scientifica del progetto Su-Eatable Life per parlare di ambiente, alimentazione e salute. Vi siete mai chiesti qual è l’impatto di ciò che mangiamo sull’ambiente? È davvero possibile mangiare bene e, allo stesso tempo, aiutare il nostro Pianeta nella lotta al cambiamento climatico? Che cosa possiamo fare noi, come consumatori in campo alimentare, per sventare una crisi ambientale di proporzioni globali? A questi interrogativi c’è chi ha provato a dare una risposta. È il progetto europeo Su-Eatable Life, lanciato dodici mesi fa da Fondazione Barilla in collaborazione con altri partner europei, … Leggi tutto Simona Castaldi, una dieta sana è anche una dieta sostenibile. Ecco la ricetta di Su-Eatable Life per salvare il pianeta… Leggi tutto