Non molto noto nella gastronomia italiana, l’okra è un alimento vegetale da usare in modo versatile in cucina e rinomato per le sue interessanti proprietà nutrizionali. L’okra, conosciuta anche come ocra o  gombo, è una pianta appartenente alla famiglia delle Malvaceae, e nota soprattutto nella gastronomia orientale. Ricco di proprietà salutari, è un alimento originario dell’Africa ed ancora poco diffuso nella cucina italiana, sebbene ne esista una piccola quota di produzione in Sicilia. Simile per aspetto esterno ad una zucchina, una volta tagliata rivela la sua tipica forma a stella. Contiene al suo interno dei semi ed una sostanza dalla consistenza gelatinosa … Leggi tutto Okra: proprietà benefiche ed usi in cucina del gombo… Leggi tutto