Maionese vegana, perfetta per accompagnare i falafel, il piatto mediorientale costituito da polpette di legumi speziate. I legumi più utilizzati sono le fave e i ceci tritati e conditi con cipolla, aglio, cumino e prezzemolo. La maionese vegana è ottima per accompagnare i falafel, le polpette particolarmente diffuse in Libano, Palestina, Israele, Siria, Giordania ed Egitto. Sono originariamente vegani e la ricetta con cui riescono meglio prevede di non cuocere i legumi per formare le polpette, ma di utilizzarli semplicemente ammollati. I falafel verranno poi fritti o cotti nel forno. Fave: proprietà, benefici e usi in cucina Tempo di preparazione … Leggi tutto Maionese vegana e falafel, un’accoppiata vincente… Leggi tutto