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Sara Panarella, Autore presso eHabitat - Pagina 5 di 8
Sara Panarella

Sara Panarella

Vive a Torino, bibliotecaria. Si laurea in Filosofia interessandosi di bambini e multiculturalità e si avvicina alla psicoanalisi e alla cura del pensiero. Ha poi quattro bimbi e un cane che insieme a tanta effervescenza aggiungono interessi nuovi, maggior attenzione per l’ambiente e gli antichi mestieri e saperi, lavorazione dell’argilla, uncinetto, raccolta e utilizzo delle erbe. Una moderna “Strega in famiglia”!

Uccisi 197 attivisti ambientali nel solo 2017. Il conteggio è già ricominciato

da
28 Febbraio 2018
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Difendere la terra, l’acqua, gli animali può costare la vita. Ormai è un fatto accertato. Tanto che la Global Witness, ong britannica attiva nella difesa dei diritti umani, in collaborazione con il Guardian ha reso nota la lista degli attivisti ambientali uccisi nel 2017. Nell’anno passato sono stati 197, che significa almeno quattro attivisti uccisi ogni settimana. Nel 2016 furono 201 gli ambientalisti... Leggi tutto
processo eternit

Intervista a Bruna e Prandstraller, registi di Polvere

26 Aprile 2015
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Intervista a Bruna e Prandstraller registi di Polvere, il documentario sul processo all’amianto Eternit, oggi più attuale che mai. Grazie ad una collaborazione fra Università degli Studi di Torino e Festival di Cinemambiente, nell’ambito del progetto Cittadinanze, mercoledì 29 aprile, alle 16,45, si potrà assistere, nell’Aula Magna del Campus Luigi... Leggi tutto

Polvere, quando il lavoro uccide

22 Aprile 2015
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“Cosa sei venuto a fare qua? A morire?” Questo è quanto si sentì dire nel 1974 un allora giovane operaio ventiquattrenne appena assunto all’Eternit da un suo collega più anziano. Poco tempo dopo quest’episodio, quest’ultimo morì. Amianto, un serial killer ambientale. Ma si può morire a causa del proprio lavoro?... Leggi tutto

Sciroppo di viola mammola

11 Aprile 2015
I prati sono in fiore… E tra questi fiori spuntano le viole, punteggiando l’erba di violetto. Ho avuto la fortuna di conoscere un boschetto facilmente raggiungibile sopra Reano, nella Val Sangone. Qui, lungo un ruscello che arriva a valle, sboccia numerosa la viola mammola o odorata. Questo fiore ebbe una notevole importanza... Leggi tutto

Penne con erba cipollina e cicerchie

21 Marzo 2015
In settimana sono riuscita a fare una tranquilla passeggiata fuori città, nella zona che da Rivoli porta al lago di Avigliana. Guardando tutte le fresche erbette che spuntavano lungo il sentiero che stavo percorrendo, ho notato in un bel tratto di strada fili d’erba stranamente familiari che non mi sarei... Leggi tutto
Insalata di tarassaco con boccioli sotto aceto

Insalata di tarassaco con boccioli sotto aceto

14 Marzo 2015
Insalata di tarassaco e boccioli di tarassaco sott’aceto. Due ricette semplici e gustose indicate per depurare l’organismo. Ormai è primavera la natura si sta risvegliando: in ogni prato è possibile vedere erba fresca e fiori colorati.  Ecco quindi una ricetta tanto semplice quanto tradizionale che da adesso in poi potrà... Leggi tutto

Crostata di mele e rosmarino

28 Febbraio 2015
Aspettando primavera… Così ho intitolato un mio precedente post pubblicato in una domenica che ha visto Torino imbiancata da una delicata nevicata. Pensavo di aver sbagliato titolo quella mattina, ma in settimana le giornate sono diventate un pochino più tiepide e la mia amica folletto mi ha avvisata che i... Leggi tutto
aspettando la primavera

Aspettando primavera

22 Febbraio 2015
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Aspettando la primavera, piccole gemme verdi sugli alberi dei ciliegi cittadini possono essere simbolo dell’arrivo della bella stagione? Qualche giorno fa mi è capitato di passare da Borgo Dora, qui a Torino e di entrare nel Cortile del Maglio per alcune commissioni. Percorrendo la strada che porta all’entrata di questa... Leggi tutto

Zuppa di funghi secchi e cavolo nero

14 Febbraio 2015
Nonostante stessi già aspettando le tenere erbette primaverili, la recente nevicata caduta su Torino ha riportato la stagione in un clima più invernale così come risulta dal calendario. Inverno che si è purtroppo presentato anche con un discreto propagarsi dell’influenza che quest’anno ha colpito tutti senza riserve di colpi. Ecco... Leggi tutto
Minestra verdura campana

Polenta fritta con minestra, verdura tipica campana

31 Gennaio 2015
La minestra è una verdura tipica campana poco conosciuta. Ecco una ricetta che prevede la sua cottura nella polenta, piatto insolito ma gustoso In attesa di ritrovare erbe spontanee nei prati e nei boschi, ho pensato di proporre una ricetta con la minestra, una verdura che non conoscevo ma che... Leggi tutto

Spaghetti di zucca con pomodori secchi e timo selvatico

17 Gennaio 2015
Per Natale avevo comprato del miele da Giorgio, il mio produttore di fiducia. In quell’occasione ero però tornata a casa, oltre che con il miele, con un delizioso e gradito omaggio vegetale: due grandi zucche. Una, bella grande, allungata e arancione mi ha permesso di preparare un risotto e qualche deliziosa... Leggi tutto

Marmellata di bacche di rosa canina

27 Dicembre 2014
Qualche giorno fa sono stata a Tonengo a casa di Franca, la mia amica folletto di cui ho già parlato qui. Obiettivo? La raccolta della bacche di rosa canina, bellissime con il loro rosso accesso in un paesaggio autunnale, spoglio e dominato dalle varie tinte del marrone. Queste bacche sono... Leggi tutto
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