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Ricette- Page 8

Minestra di Salvia dei prati

Cuciniamo con le erbe spontanee, la minestra di salvia dei prati

14 Maggio 2016
Minestra di salvia dei prati, una pietanza ottenuta attraverso l’utilizzo di un’erba spontanea diffusissima, con un sapore delicato e piacevole. Primavera, tempo di rinascita… anche sotto la pioggia. Con questo clima una bella zuppa fumante fa piacere, riscalda il corpo e rasserena la mente. Per questo ho pensato alla preparazione... Leggi tutto
tarassaco e cipolle

Tarassaco e cipolle, cuciniamo con le erbe spontanee

30 Aprile 2016
Tarassaco e cipolle una ricetta sana e gustosa della cucina libanese realizzata con le erbe spontanee. Un piatto tanto veloce quanto saporito Le erbe che possiamo trovare nei prati in questa stagione sono veramente tante, non rimane che l’imbarazzo della scelta. In questo caso ho seguito una ricetta a base... Leggi tutto
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Nässelsoppa o Zuppa di ortiche svedese

18 Marzo 2016
Nässelsoppa, la ricetta svedese della zuppa di ortiche, un piatto che arriva dal Nord, sostanzioso e corroborante. Torno oggi ad una delle erbe più preziose che la natura ci regala, l’ortica per parlarvi della Nässelsoppa.  La ricetta mi è stata data quest’inverno, proprio nel periodo in cui ho visto il cortometraggio “L’erba che... Leggi tutto
Biscottini per cani

Biscottini per cani fatti in casa con mela e tonno

20 Febbraio 2016
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Biscottini per cani fatti in casa con tanto amore. Per i nostri amici a quattro zampe come per noi, l’alimentazione è fondamentale per mantenersi sani e in forma. Il mio cane, Marley, compagno ormai fedele di tante passeggiate nel verde, dalla montagna al parco cittadino, è ancora un cucciolone. Per... Leggi tutto
Pittedde senza uova senza burro

Pittedde senza uova e senza burro

16 Gennaio 2016
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Le Pittedde, un dolce tradizionale salentino senza uova e senza burro. Con in più tutto il sapore delle arance di stagione. La ricetta Ho sperimentato la ricetta di cui parlo oggi prima di Natale. Sempre curiosa di trovare piatti e dolci tradizionali, tipici di un territorio, sua voce ed espressione,... Leggi tutto

Ciambelline al vino, un dolce pensiero per Natale

12 Dicembre 2015
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Ciambelline al vino, la ricetta per un dolce pensiero di Natale per regalare biscotti che saranno sicuramente apprezzati Nella ricetta delle ciambelline al vino che vi proporrò questa volta non utilizzerò le erbe spontanee. Vero è che in questa stagione la scelta nella raccolta è molto, molto ridotta, ma è... Leggi tutto
erba che pizzica

Erba che pizzica, intervista al regista del film e una ricetta

1 Novembre 2015
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Erba che pizzica, in un breve documentario è racchiusa una grande storia, un ritorno e una rivalutazione della campagna partendo da una delle erbe più bistrattate: l’ortica. L’ortica, bistrattata erba spontanea dalle meravigliose qualità è stata protagonista di un cortometraggio significativamente intitolato Erba che pizzica del regista Daniele di Sturco. Ortica:... Leggi tutto
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