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miele con metalli pesanti apicoltore

Metalli pesanti nel miele, i risultati di uno studio condotto negli Stati Uniti

Rilevando la presenza di metalli pesanti come arsenico e piombo in campioni di miele, uno studio americano suggerisce che questo prezioso prodotto della natura possa essere utilizzato come indicatore ecologico, e smascherare la presenza di sostanze dannose nell’ambiente. Il miele è da sempre apprezzato per le sue proprietà nutritive e terapeutiche. Tuttavia, può contenere contaminanti di vario tipo, che riflettono... Leggi tutto

Ravanelli: proprietà benefiche e usi culinari degli ortaggi antistress

12 Maggio 2018
I ravanelli sono ortaggi sottovalutati nonostante siano alimenti ipocalorici ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. I ravanelli, o rapanelli, (nome scientifico Raphanus Sativus) sono piante edule appartenenti alla famiglia delle Crucifere. Di questi ortaggi si mangiano soprattutto le radici, apprezzate crude in insalata, e talvolta anche le foglie. Originari... Leggi tutto

Respiriani e alimentazione pranica: l’energia è cibo o leggenda metropolitana? Si può vivere senza mangiare?

15 Aprile 2018
Le testimonianze delle ‘respiriane’ Federica e Marta creano curiosità, paura e ilarità. L’Italia si interroga su un fenomeno che rivoluziona l’idea di cibo. Ultima novità in campo alimentare: il prana arriva in Italia e confonde. Parliamo di energia vitale che diventa l’unico cibo di cui si nutrono Federica Summa e Marta... Leggi tutto

Finocchio: proprietà e usi culinari dell’ortaggio mediterraneo

20 Marzo 2018
Rinomato per le sue proprietà digestive e depurative, il finocchio è un ortaggio immancabile nella dieta mediterranea. Il finocchio (nome scientifico Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea nota per le sue proprietà nutrizionali. Questo ortaggio è molto diffuso nella tradizione gastronomica mediterranea. Apprezzato soprattutto in insalata, si può gustare anche come ingrediente... Leggi tutto

Antinutrienti: in quali alimenti si trovano e come ridurne gli effetti

3 Febbraio 2018
Presenti nei cibi di origine vegetale, gli antinutrienti possono avere qualche effetto sulla nostra salute. Per evitare ciò sono sufficienti alcuni semplici accorgimenti. Gli antinutrienti sono sostanze presenti negli alimenti vegetali che possono ostacolare l’assorbimento dei nutrienti e la digestione. Spesso si tratta di sostanze antiossidanti i cui effetti negativi... Leggi tutto
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