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Burger vegani a base vegetale

Carne coltivata: a che punto siamo?

31 Ottobre 2019
All’incrocio fra bio-ingegneria e bio-arte, produrre carne senza animali da oggi non è più fantascienza. Era il 1931 quando il grande statista inglese Sir Winston Churchill ipotizzò che in futuro si sarebbero potuti ottenere i frutti della Terra senza necessariamente passare attraverso l’allevamento di animali in carne ed ossa. Egli si augurava che la tecnologia avrebbe presto consentito di superare “l’assurdità... Leggi tutto
Carne al supermercato

Quando la carne inquina: intervista all’autore del libro Consumare carne

Consumare carne. Problematiche ambientali, sociali, salutistiche è la tesi di laurea in Sviluppo, Ambiente e Cooperazione con cui Marco Ciot si è laureato presso l’Università di Torino. Nella tesi, diventata libro, in seguito alla vittoria del premio Laura Conti – ICU 2015 indetto dall’Ecoistituto del Veneto Alex Langer, si mette in luce il legame... Leggi tutto
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