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Settimana veg: 7 giorni per cambiare menù

18 Maggio 2017
Segnate in agenda: dal 22 al 28 maggio, 7 giorni per sperimentare un’alimentazione gustosa e salutare, amica di animali e ambiente. La settimana veg è una sfida posta a chi pensa sia difficile o impossibile modificare le proprie abitudini alimentari. È utile anche per sfatare miti e preoccupazioni che ostacolano... Leggi tutto

Carciofo: proprietà benefiche e usi in cucina

16 Maggio 2017
Ortaggi antichi diffusi negli ambienti mediterranei, i carciofi sono un portento di gusto, qualità nutrizionali e virtù terapeutiche. Il carciofo (nome scientifico Cynara scolymus) è una tipica pianta dei Paesi mediterranei, di cui l’Italia detiene il primato mondiale di produzione. Conosciuta dagli antichi greci e romani, l’ortaggio è amato per... Leggi tutto

Lisa Edelstein chiede più formaggio vegan, la lettera dell’attrice di Dr. House ad una famosa catena di ristoranti

Sul piccolo schermo ha dovuto più volte tener testa a quell’osso duro del Dr. House, nei panni della dottoressa Lisa Cuddy.  A qualche anno dalla conclusione del celebre medical drama, però, l’attrice Lisa Edelstein non ha certo perso il gusto per le battaglie. L’ultima, in ordine di tempo, è davvero... Leggi tutto

Alga spirulina: proprietà benefiche, utilizzi e controindicazioni

Già nota nell’antica tradizione azteca, la spirulina è un super alimento ricco di importanti proprietà nutritive e terapeutiche. L’alga spirulina (Arthrospira platensis) è una microalga commestibile, che cresce in acque salmastre delle zone sub-tropicali. Possiede numerose proprietà benefiche ed è spesso utilizzata come integratore alimentare. Uno dei maggiori pregi dell’alga consiste... Leggi tutto

Fave: proprietà, benefici e usi in cucina

14 Aprile 2017
Legumi tipici della stagione primaverile, le fave fresche possono essere consumate anche crude o diventare ingrediente di numerose ricette. Le fave sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, dotati di ottime proprietà nutritive. Originarie dei Paesi asiatici, crescono all’interno di baccelli e vengono raccolte durante la stagione primaverile. Sono largamente consumate... Leggi tutto
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