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Coriandolo: proprietà e usi del prezzemolo cinese

16 Gennaio 2019
Originario dei Paesi mediterranei, il coriandolo è un’erba aromatica dalle notevoli proprietà benefiche e impiegata nella tradizione culinaria indiana e latino-americana. Il coriandolo, noto anche come prezzemolo cinese, è un’erba aromatica dalle origini molto antiche. Insieme alla curcuma, è uno degli ingredienti utilizzati per la preparazione del curry. Possiede notevoli proprietà... Leggi tutto

Respeggt: le prime uova etiche contro lo sterminio dei pulcini maschi

2 Gennaio 2019
Negli allevamenti intensivi non c’è spazio per i pulcini maschi. Respeggt porta nei supermercati di Berlino maggior rispetto nella produzione di uova. Respeggt è il primo marchio di uova provenienti da allevamenti che non uccidono pulcini maschi. Introdotti dalla catena di supermercati del gruppo Rewe a Berlino, rappresentano un’importante innovazione... Leggi tutto

Anacardi: benefici e controindicazioni delle noci di acagiù

23 Dicembre 2018
Alternativa alla classica frutta secca, gli anacardi sono semi ricchi di proprietà benefiche ma dal notevole apporto calorico. Gli anacardi sono alimenti conosciuti in tutto il mondo e rinomati per le loro proprietà nutrizionali. Il particolare nome, proveniente dal greco kardia, rimanda alla forma somigliante a quella di un cuore... Leggi tutto
microplastiche nelle feci

Macroplastiche nelle feci: un avvenimento plausibile?

Del problema delle microplastiche presenti nelle feci umane ne abbiamo già parlato. Il risultato di una recente ricerca firmata dall’Università di Vienna, con il contributo di otto volontari da tutta Europa, ha immediatamente posto l’attenzione sull’aberrante deviazione che sta prendendo la catena alimentare. Produciamo quantità enormi di plastica che, trovandosi ormai... Leggi tutto

Cibi anticolesterolo: come proteggere la salute a tavola

27 Ottobre 2018
Oltre ad evitare quelli grassi e fritti, ci sono dei cibi anticolesterolo che permettono di tutelare la salute delle nostre arterie e ridurre il rischio di patologie cardiovascolari. I cibi anticolesterolo sono i nostri alleati a tavola per favorire e mantenere il benessere attraverso l’alimentazione. L’ipercolesterolemia, cioè l’accumulo di colesterolo... Leggi tutto

Antiossidanti naturali: come farne scorta a tavola per contrastare l’invecchiamento cellulare

8 Settembre 2018
Il nostro benessere comincia a tavola. Gli alimenti ricchi di antiossidanti ci aiutano a prevenire i processi di invecchiamento cellulare e contrastare la dannosa azione dei radicali liberi. Gli antiossidanti naturali sono sostanze che possiamo assumere quotidianamente attraverso la normale dieta alimentare. Gli antiossidanti sono, infatti, presenti in molti cibi... Leggi tutto
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