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Konjac: la radice asiatica ricca di benefici nutrizionali e cosmetici

7 Novembre 2020
Da una radice di origine asiatica si ricava un ingrediente per la cucina ricco di benefici nutrizionali ed un interessante accessorio per una cosmetica naturale. Konjac è il nome di una pianta, appartenente al genere Amorphophallus, originaria dell’Asia e nota anche come konjaku, giglio voodoo, lingua del diavolo o igname di elefante. Utilizzata soprattutto in Cina e Giappone, si presta... Leggi tutto

Okra: proprietà benefiche ed usi in cucina del gombo

Non molto noto nella gastronomia italiana, l’okra è un alimento vegetale da usare in modo versatile in cucina e rinomato per le sue interessanti proprietà nutrizionali. L’okra, conosciuta anche come ocra o  gombo, è una pianta appartenente alla famiglia delle Malvaceae, e nota soprattutto nella gastronomia orientale. Ricco di proprietà salutari, è... Leggi tutto

Alla scoperta delle alghe: un tocco d’Oriente a tavola

27 Agosto 2016
Tipiche della cucina tradizionale cinese e giapponese, le alghe marine costituiscono un alimento ricco di notevoli proprietà nutritive, sebbene siano poco diffuse sulle nostre tavole. Spesso guardate con diffidenza da chi preferisce sapori più familiari, le alghe sono in realtà una miniera di oligoelementi, sali minerali (tra cui iodio, calcio,... Leggi tutto
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