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Zero Island

Zero Island: il paradiso turistico svedese è fossil free

2 Marzo 2020
Zero Island è un progetto di turismo clima-neutrale sull’isola di Lidö, a nord di Stoccolma, con tante soluzioni a impatto zero o ridotte emissioni di CO2. A prima vista è un idilliaco paradiso fuori dal tempo, situato nell’arcipelago settentrionale di Stoccolma, a circa un’ora dalla capitale svedese. In verità Lidö -l’isola scelta per il progetto Zero Island- è molto di più. “È il futuro”,... Leggi tutto
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Nässelsoppa o Zuppa di ortiche svedese

Nässelsoppa, la ricetta svedese della zuppa di ortiche, un piatto che arriva dal Nord, sostanzioso e corroborante. Torno oggi ad una delle erbe più preziose che la natura ci regala, l’ortica per parlarvi della Nässelsoppa.  La ricetta mi è stata data quest’inverno, proprio nel periodo in cui ho visto il cortometraggio “L’erba che... Leggi tutto
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