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colazione italiana

Colazioni all’italiana, un rito quotidiano che resiste al tempo

La colazione all’italiana rappresenta da sempre un momento di equilibrio tra tradizione e modernità, capace di unire semplicità e piacere sensoriale. In un’epoca in cui la frenesia quotidiana spesso riduce il tempo dedicato ai pasti, questo rituale mantiene una funzione centrale nella giornata, scandendo l’inizio delle attività e offrendo un’occasione di nutrimento e di pausa. Non si tratta soltanto di... Leggi tutto
tempi di cottura della pasta

Tempi di cottura della pasta, come prepararla da veri chef

Tempi di cottura della pasta, come cucinarla da veri chef, una questione sulla quale si sono espressi associazioni autorevoli e organismi istituzionali La pasta è l’alimento principe della Dieta Mediterranea: quella che più di ogni altra mette d’accordo medici e nutrizionisti a tutti gli angoli del Pianeta. Giornata mondiale della... Leggi tutto
2018 anno nazionale cibo italiano

Il 2018 è l’Anno nazionale del cibo italiano: diffondiamo la sostenibilità della dieta mediterranea

1 Febbraio 2018
Il 2018 è stato proclamato Anno nazionale del cibo italiano. A renderlo ufficiale sono stati i Ministeri delle politiche agricole alimentari e forestali e dei beni culturali e del turismo, attraverso i ministri Dario Franceschini e Maurizio Martina, che l’hanno dedicato allo chef Gualtiero Marchesi. Ciò significa che per tutto... Leggi tutto
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