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Menta, proprietà e usi di questa pianta aromatica molto rinfrescante e digestiva

26 Luglio 2020
Utile per digerire, rinfrescarsi e per contrastare la tosse, la menta è un’erba aromatica adatta per insaporire i piatti e le bevande. La menta è una pianta erbacea largamente adoperata come spezia per il suo particolare sapore rinfrescante e per l’effetto digestivo. Nota fin dall’antichità e molto popolare, è usata in cucina ma anche come rimedio naturale grazie alle sue... Leggi tutto

Origano: proprietà ed usi culinari della pianta aromatica

Con i suoi usi versatili in cucina, l’origano è una pianta aromatica della tradizione mediterranea da adoperare per arricchire di gusto e salute le nostre pietanze. L’origano è una delle erbe aromatiche più utilizzate nella nostra tradizione gastronomica e di quella del panorama mediterraneo. Erbe aromatiche: proprietà benefiche, utilizzi e coltivazione... Leggi tutto
Insalata di portulaca e pomodoro Regina di Torre Canne

Insalata di portulaca e pomodori Regina

8 Novembre 2014
Cuciniamo con le erbe spontanee. La portulaca, conosciuta anche con il nome di porcellana, è un’erba infestante che cresce in tutti gli orti, ma quasi sempre viene estirpata. Può invece essere consumata. E’ buona e rinfrescante, da mangiare cruda o cotta. La ricetta di oggi è veramente semplice: un’insalata di... Leggi tutto
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