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island lentill soup

Legumi, 6 ricette gustose da tutti i continenti del mondo

18 Ottobre 2025
I legumi sono i protagonisti indiscussi di un regime alimentare proteico e vegetariano. Vi proponiano 5 ricette dai 5 continenti del mondo I legumi sono senza dubbio l’alimento vegano proteico economicamente più conveniente in Italia, e anche uno più convenzionali in quanto, rispetto alla consumazione di tofu, è più tradizionale e si possono anche ritrovare in ricette tipiche della dieta... Leggi tutto
Spesa di luglio

Spesa di luglio, quale frutta e verdura acquistare

1 Luglio 2025
Spesa di luglio, cosa mettere nel carrello e come scegliere frutta e verdura di stagione nutriente, sana e sostenibile. Luglio è il cuore dell’estate: il sole è alto, le giornate sono lunghe e i colori sui banchi del mercato sono al massimo del loro splendore. Questo è il mese perfetto... Leggi tutto
colazioni estive frutta cereali

3 idee per colazioni estive fresche e di stagione

28 Giugno 2025
3 idee per colazioni estive senza zuccheri aggiunti, gustose e sostenibili, con ingredienti locali e di stagione. Ricette fresche, sane e a basso impatto ambientale. L’estate è il momento perfetto per ripensare la colazione in chiave più leggera, vegetale e sostenibile. Le alte temperature ci spingono a preferire cibi freschi... Leggi tutto
cornetti vegani ricetta

Cornetti al cioccolato, la ricetta vegana 

26 Aprile 2023
Cornetti vegani al cioccolato, la ricetta e il procedimento per preparare una colazione golosa, nutriente, salutare e cruelty-free. Quando si parla di tradizione gastronomica e cultura del buon cibo non si può prescindere dall’Italia e dalle sue ricette tipiche. Tra queste, senza dubbio, rientrano i prodotti da forno. Pane, focaccia,... Leggi tutto
bevande vegetali

Bevande vegetali: beni di lusso o di prima necessità?

24 Novembre 2016
Le bevande vegetali, impropriamente definite ‘latte’ rimangono articoli alquanto costosi nonostante la crescente richiesta. La scelta di bevande vegetali sta diventando sempre più diffusa tra i consumatori, in particolare quelli che preferiscono sostituire così il latte di origine animale a colazione. 5 alternative vegetali al latte vaccino Lo specchio di questa... Leggi tutto
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Nässelsoppa o Zuppa di ortiche svedese

18 Marzo 2016
Nässelsoppa, la ricetta svedese della zuppa di ortiche, un piatto che arriva dal Nord, sostanzioso e corroborante. Torno oggi ad una delle erbe più preziose che la natura ci regala, l’ortica per parlarvi della Nässelsoppa.  La ricetta mi è stata data quest’inverno, proprio nel periodo in cui ho visto il cortometraggio “L’erba che... Leggi tutto
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