intossicazioni da funghi

Ottobre è un mese d’oro per la raccolta dei funghi. I boschi pullulano di questi organismi vegetali, protagonisti di gustose ricette. Ma con l’abbondanza in natura dei funghi, crescono i casi di intossicazione e di avvelenamento, legati soprattutto all’aumento dei raccoglitori “fai-da-te”, che spesso li consumano senza sottoporli ai dovuti controlli. Funghi velenosi: i rischi per la salute I funghi... Leggi tutto