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proteine vegetali

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Legumi, 6 ricette gustose da tutti i continenti del mondo

18 Ottobre 2025
I legumi sono i protagonisti indiscussi di un regime alimentare proteico e vegetariano. Vi proponiano 5 ricette dai 5 continenti del mondo I legumi sono senza dubbio l’alimento vegano proteico economicamente più conveniente in Italia, e anche uno più convenzionali in quanto, rispetto alla consumazione di tofu, è più tradizionale e si possono anche ritrovare in ricette tipiche della dieta... Leggi tutto

Al via la Giornata della Gastronomia Sostenibile per cambiare le sorti del nostro mondo

18 Giugno 2020
18 giugno, Giornata della Gastronomia Sostenibile. Responsabilità e consapevolezza per cambiare il modo con cui mangiamo Oggi, 18 giugno, si celebra la Giornata della Gastronomia Sostenibile, un momento per sensibilizzare le persone al reale valore del cibo, dell’alimentazione e della riduzione degli sprechi. Istituita nel 2016 dall’Assemblea generale delle Nazioni... Leggi tutto

Cibo del futuro: le sfide aperte e le possibili soluzioni per rendere più sostenibile il nostro sistema agroalimentare

20 Giugno 2018
Nelle ultime settimane l’Italia ha ospitato numerose manifestazioni internazionali dedicate a discutere e creare consapevolezza intorno alla (non) sostenibilità del nostro attuale sistema agroalimentare. Con l’obiettivo di approfondire queste tematiche e comprendere quali sono le sfide aperte e le possibili soluzioni, eHabitat ha girato la Penisola in lungo e in... Leggi tutto
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