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ricettario veg

Ricettario veg estivo per una dieta cruelty-free anche in vacanza

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19 Agosto 2023
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Con il ricettario veg estivo, Essere Animali propone ricette gustose e cruelty-free, ideali per le vacanze 12 ricette per ogni occasione di vacanza ideate da quattro creators digitali: le propone il Ricettario veg estivo, redatto da Essere Animali e consultabile qui, per avere sempre del buon cibo al mare, in montagna, al lago o in città. Sano e soprattutto cruelty-free... Leggi tutto
Insalata di tarassaco con boccioli sotto aceto

Insalata di tarassaco con boccioli sotto aceto

14 Marzo 2015
Insalata di tarassaco e boccioli di tarassaco sott’aceto. Due ricette semplici e gustose indicate per depurare l’organismo. Ormai è primavera la natura si sta risvegliando: in ogni prato è possibile vedere erba fresca e fiori colorati.  Ecco quindi una ricetta tanto semplice quanto tradizionale che da adesso in poi potrà... Leggi tutto

Crostata di mele e rosmarino

28 Febbraio 2015
Aspettando primavera… Così ho intitolato un mio precedente post pubblicato in una domenica che ha visto Torino imbiancata da una delicata nevicata. Pensavo di aver sbagliato titolo quella mattina, ma in settimana le giornate sono diventate un pochino più tiepide e la mia amica folletto mi ha avvisata che i... Leggi tutto

Zuppa di funghi secchi e cavolo nero

14 Febbraio 2015
Nonostante stessi già aspettando le tenere erbette primaverili, la recente nevicata caduta su Torino ha riportato la stagione in un clima più invernale così come risulta dal calendario. Inverno che si è purtroppo presentato anche con un discreto propagarsi dell’influenza che quest’anno ha colpito tutti senza riserve di colpi. Ecco... Leggi tutto
Minestra verdura campana

Polenta fritta con minestra, verdura tipica campana

31 Gennaio 2015
La minestra è una verdura tipica campana poco conosciuta. Ecco una ricetta che prevede la sua cottura nella polenta, piatto insolito ma gustoso In attesa di ritrovare erbe spontanee nei prati e nei boschi, ho pensato di proporre una ricetta con la minestra, una verdura che non conoscevo ma che... Leggi tutto

Spaghetti di zucca con pomodori secchi e timo selvatico

17 Gennaio 2015
Per Natale avevo comprato del miele da Giorgio, il mio produttore di fiducia. In quell’occasione ero però tornata a casa, oltre che con il miele, con un delizioso e gradito omaggio vegetale: due grandi zucche. Una, bella grande, allungata e arancione mi ha permesso di preparare un risotto e qualche deliziosa... Leggi tutto

Marmellata di bacche di rosa canina

27 Dicembre 2014
Qualche giorno fa sono stata a Tonengo a casa di Franca, la mia amica folletto di cui ho già parlato qui. Obiettivo? La raccolta della bacche di rosa canina, bellissime con il loro rosso accesso in un paesaggio autunnale, spoglio e dominato dalle varie tinte del marrone. Queste bacche sono... Leggi tutto
L'Artusi senza

L’Artusi Senza, una ricetta in anteprima per voi!

1 Novembre 2014
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Silvia Strozzi, giornalista e naturopata, presenta in anteprima ai lettori di digitalmarketinglab.net L’Artusi “senza”, il suo nuovo ricettario di cucina senza glutine, latticini e zuccheri Cucinare senza glutine, latticini e zuccheri? È possibile e lo dimostra il mio nuovo libro L’Artusi “senza” edito da MUP che uscirà giovedì 6 novembre... Leggi tutto
peperoni ripieni piantaggine e pane raffermo

Peperoni ripieni di piantaggine e pane raffermo

28 Settembre 2014
La piantaggine è una delle erbe spontanee più diffuse. Qui in Piemonte non credo esista prato privo di quest’erba. Cresce praticamente ovunque, non solo in campagna, la si trova senza difficoltà anche in città dove le crepe nel cemento permettono al fusto di crescere. Inoltre la si trova anche in... Leggi tutto
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