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ricettario veg

Ricettario veg estivo per una dieta cruelty-free anche in vacanza

19 Agosto 2023
Con il ricettario veg estivo, Essere Animali propone ricette gustose e cruelty-free, ideali per le vacanze 12 ricette per ogni occasione di vacanza ideate da quattro creators digitali: le propone il Ricettario veg estivo, redatto da Essere Animali e consultabile qui, per avere sempre del buon cibo al mare, in montagna, al lago o in città. Sano e soprattutto cruelty-free... Leggi tutto

I necci con farina di castagne, dono d’autunno

28 Ottobre 2017
La ciclicità delle stagioni ci ha ricondotti all’autunno, meravigliosa stagione dai primi freddi e caldi colori. Quale cibo più della castagna è legato a questa stagione? Il frutto spinoso dal cuor generoso, il pane delle genti di montagna ma non solo, è da sempre legato nel nostro immaginario a questa stagione... Leggi tutto

Radicchio: proprietà benefiche e usi in cucina

25 Ottobre 2017
Ortaggio tipicamente invernale, il radicchio si può iniziare a gustare ad ottobre come versatile ingrediente di numerose ricette. Il radicchio (nome scientifico Chicorium Intybus) è un ortaggio della famiglia delle Composite, di cui fanno parte anche le cicorie. Ne esistono numerose varietà distinte per forma, colore e sapore. Alcune sono contraddistinte... Leggi tutto

Sushi veg: come preparare a casa i maki

26 Agosto 2017
Chi l’ha detto che per viaggiare bisogna muoversi da casa? Vi portiamo in Oriente con la ricetta per un buon sushi veg fai-da-te. Il sushi veg è un’alternativa vegetariana alla classica pietanza della tradizione gastronomica giapponese. Sebbene il pesce crudo sia un ingrediente base dell’alimentazione nipponica, il sushi può essere... Leggi tutto

Composta di corniole, frutti dimenticati del bosco

19 Agosto 2017
Agosto, mese di maturazione e raccolta di moltissimi frutti, alcuni abitualmente conosciuti e consumati, altri meno. Tra questi ritroviamo molti frutti del bosco, un tempo raccolti e utilizzati, caduti poi in disuso. Le corniole ne sono un esempio, buone e gustose da mangiare ma sostituite da frutta più facilmente reperibile e... Leggi tutto
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