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ricettario veg

Ricettario veg estivo per una dieta cruelty-free anche in vacanza

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19 Agosto 2023
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Con il ricettario veg estivo, Essere Animali propone ricette gustose e cruelty-free, ideali per le vacanze 12 ricette per ogni occasione di vacanza ideate da quattro creators digitali: le propone il Ricettario veg estivo, redatto da Essere Animali e consultabile qui, per avere sempre del buon cibo al mare, in montagna, al lago o in città. Sano e soprattutto cruelty-free... Leggi tutto

Nocino ed erbe della notte di San Giovanni

23 Giugno 2017
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Domani, 24 giugno, sarà la giornata dedicata a San Giovanni. Moltissime le leggende, i miti e le tradizioni legate a questa data fin dai tempi dei Romani. Tra queste, una di epoca medievale, racconta che in questa notte le streghe, le janare in dialetto campano, con Diana al loro capo, volassero verso... Leggi tutto

Tu lo conosci il sambuco? Ricette facili dal bosco

20 Maggio 2017
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Se in questo periodo avete fatto qualche passeggiata nel bosco, potreste averli notati. Sembrano dei centrini creati da Madre Natura e appesi ai rami per far festa. In realtà, si tratta di un arbusto chiamato Sambuco, appartenente alla famiglia delle Caprifogliacee. È proprio adesso, in maggio e giugno, che regala... Leggi tutto

Settimana veg: 7 giorni per cambiare menù

18 Maggio 2017
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Segnate in agenda: dal 22 al 28 maggio, 7 giorni per sperimentare un’alimentazione gustosa e salutare, amica di animali e ambiente. La settimana veg è una sfida posta a chi pensa sia difficile o impossibile modificare le proprie abitudini alimentari. È utile anche per sfatare miti e preoccupazioni che ostacolano... Leggi tutto

Carciofo: proprietà benefiche e usi in cucina

16 Maggio 2017
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Ortaggi antichi diffusi negli ambienti mediterranei, i carciofi sono un portento di gusto, qualità nutrizionali e virtù terapeutiche. Il carciofo (nome scientifico Cynara scolymus) è una tipica pianta dei Paesi mediterranei, di cui l’Italia detiene il primato mondiale di produzione. Conosciuta dagli antichi greci e romani, l’ortaggio è amato per... Leggi tutto

Erbe aromatiche: proprietà benefiche, utilizzi e coltivazione

18 Aprile 2017
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Immancabili protagoniste sulle nostre tavole, le piante aromatiche sono ricche di proprietà benefiche e facili da coltivare anche in casa. Le erbe aromatiche sono piante in grado di dare un sapore caratteristico ai piatti della cucina mediterranea. Oltre a rendere più gustose le ricette, sono portatrici di proprietà benefiche per la... Leggi tutto

Fave: proprietà, benefici e usi in cucina

14 Aprile 2017
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Legumi tipici della stagione primaverile, le fave fresche possono essere consumate anche crude o diventare ingrediente di numerose ricette. Le fave sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, dotati di ottime proprietà nutritive. Originarie dei Paesi asiatici, crescono all’interno di baccelli e vengono raccolte durante la stagione primaverile. Sono largamente consumate... Leggi tutto
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