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ricettario veg

Ricettario veg estivo per una dieta cruelty-free anche in vacanza

da
19 Agosto 2023
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Con il ricettario veg estivo, Essere Animali propone ricette gustose e cruelty-free, ideali per le vacanze 12 ricette per ogni occasione di vacanza ideate da quattro creators digitali: le propone il Ricettario veg estivo, redatto da Essere Animali e consultabile qui, per avere sempre del buon cibo al mare, in montagna, al lago o in città. Sano e soprattutto cruelty-free... Leggi tutto

Fragole: proprietà benefiche, usi in cucina e coltivazione

5 Aprile 2017
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Facilmente reperibile in primavera, la fragola è un ingrediente versatile in cucina, e può essere coltivata in casa per fare il pieno delle sue proprietà benefiche. Le fragole sono frutti noti fin dall’antichità, poiché già i Romani le conoscevano come ‘fragrans’ sottolineando l’intensità della loro profumazione. Da gustare da aprile a giugno, segnano... Leggi tutto

Ritenzione idrica: come contrastarla con buone e sane abitudini

29 Marzo 2017
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Dieta equilibrata, corretta idratazione e attività fisica sono un mix valido per combattere un problema molto sentito dalle donne e all’origine di inestetismi. La ritenzione idrica è una problematica diffusa soprattutto nella popolazione femminile. In termini medici viene definita come tendenza a trattenere liquidi, che ristagnano nell’organismo a causa di un... Leggi tutto

Asparagi: proprietà, benefici e usi del re degli ortaggi

10 Marzo 2017
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Sovrano incontrastato sulle tavole con l’arrivo della primavera, l’asparago è un alimento salutare e saporito da gustare in numerose ricette. Gli asparagi (Asparagus Officinalis) sono ortaggi gustosi e ricchi di proprietà nutrizionali in grado di apportare benefici per il nostro organismo. Tipici della stagione primaverile, sono alimenti molto versatili da usare in cucina per preparare... Leggi tutto

Curry: proprietà e usi del composto di spezie

23 Gennaio 2017
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Il masala, meglio noto come curry, è un composto di spezie originario della cucina indiana. Si può usare per arricchire piatti nostrani e ricevere numerosi benefici per la salute. Il curry è una miscela di spezie, tostate e pestate con il mortaio, proveniente dalla tradizione gastronomica indiana. Contiene cumino, cardamomo,... Leggi tutto

Cuciniamo con gli avanzi: polpettine di pane raffermo

26 Novembre 2016
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Il pane è uno degli alimenti che più spesso avanza, non credo solo in casa mia, purtroppo. Dagli ultimi decenni del secolo scorso si è vista scarsa attenzione per la riduzione dello spreco alimentare: “compralo“, era la parola d’ordine. Così capitava di avanzare pane fresco ma comprare quello grattugiato, un doppio... Leggi tutto

Aqua faba: ingrediente segreto per dolci senza uova

22 Settembre 2016
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L’aqua faba è un ingrediente poco conosciuto con cui poter realizzare dolci del tutto cruelty-free. Uno dei limiti di una cucina vegana, quindi priva di ingredienti di origine animale, riguarda la preparazione di certi dolci. L’uso delle uova, infatti, diventa difficilmente sostituibile per la realizzazione di alcuni gustosi dessert. Grazie... Leggi tutto
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